Cave à viandes maturées

pattern mountain

Le Ricochet vous propose des viandes d'exception à déguster grâce à sa cave de maturation.

La cave de maturation sert principalement à faire maturer et à faire attendrir une viande à la bonne température. Le processus est identique à celui de la technique de vieillissement des vins avec une cave à vin professionnelle. La viande peut rester à l’intérieur de la cave entre 20 et 90 jours.

«Plus la durée de maturation est longue, plus la nature de la viande sera bonifiée et elle sera plus savoureuse à la fin de la maturation.»

Laissez-vous tenter par ce met d'exception accompagné de divers garnitures et sauces maison.

pattern mountain

À vous la Dolce Vita Annécienne !

Soyez parmi les premiers informés de nos nouveautés et évènements.

FErmer
Réserver

Réservation

Réserver un séjour

Réserver une table au Ricochet

Réserver une activité

Réserver un bon cadeau

Réserver votre table

Réserver votre soin

Offrir un bon cadeau

FErmer
FErmer

Contactez-nous

Votre demande concerne :
Thank you! Your submission has been received!
Oops! Something went wrong while submitting the form.
Votre demande :

Conformément à la loi “Informatique et Libertés”, vous disposez d’un droit d’accès et de rectification aux données vos concernant, et d’opposition à leur traitement. En savoir plus ici

Thank you! Your submission has been received!
Oops! Something went wrong while submitting the form.
Votre demande :

Conformément à la loi “Informatique et Libertés”, vous disposez d’un droit d’accès et de rectification aux données vos concernant, et d’opposition à leur traitement. En savoir plus ici

Thank you! Your submission has been received!
Oops! Something went wrong while submitting the form.
Votre demande :

Conformément à la loi “Informatique et Libertés”, vous disposez d’un droit d’accès et de rectification aux données vos concernant, et d’opposition à leur traitement. En savoir plus ici

Thank you! Your submission has been received!
Oops! Something went wrong while submitting the form.
Fermer

Réserver un séjour

Thank you! Your submission has been received!
Oops! Something went wrong while submitting the form.
Réserver